Resumo do Projeto
A presente pesquisa possui como objetivo geral investigar o impacto da insegurança alimentar
(IA) nos desfechos de saúde de crianças e adolescentes com doenças crônicas. O estudo será
observacional, do tipo coorte e ocorrerá no ambulatório de nutrição pediátrica do Hospital
Universitário Gaffrée e Guinle (HUGG-EBSERH). Serão convidados a participar do estudo todas as
crianças, adolescentes, com doenças crônicas e idade entre 4 meses e 19 anos incompletos de idade
que são assistidos pelo ambulatório de nutrição pediátrica do HUGG-EBSERH e seus respectivos
responsáveis. A coleta de dados será realizada, após aprovação do projeto de pesquisa pelo Comitê
de ética e pesquisa do HUGG-EBSERH, com base na consulta aos prontuários dos pacientes e por
meio de entrevista durante a consulta de nutrição, com o responsável pela criança ou adolescente.
Os responsáveis pelas crianças e adolescentes que concordarem em participar do estudo deverão
assinar o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido e os adolescentes (> 12 anos) deverão
assinar o Termo de Assentimento Livre e Esclarecido. Serão coletados dados sociodemográficos,
biológicos, antropométricos, clínicos e dietéticos dos pacientes. Em todas as consultas será
investigado o risco de insegurança alimentar no domicílio do participante da pesquisa e para os
casos onde seja detectado presença de risco será aplicada a Escala Brasileira de medida domiciliar
de Insegurança Alimentar (EBIA). As análises estatísticas serão realizadas no programa SPSS
versão 22.0