Nº P0055/2024 Identificador do Projeto

Investigação das práticas alimentares e fatores associados em crianças de alto risco após a alta hospitalar

Nutrição
#alimentação infantil #qualidade da dieta #crianças de alto risco #práticas alimentares
Coordenador SIMONE AUGUSTA RIBAS
Situação & Vigência
Em andamento
01/09/2024 31/08/2026
Unidade Responsável Departamento de Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva
Centro de Ensino/Pesquisa Centro de Ciências Biológicas e da Saúde
Atualmente o cenário alimentar na primeira infância é preocupante, caracterizado por uma dieta com alta prevalência de consumo de alimentos ultraprocessados e baixa diversidade alimentar. O objetivo deste estudo será avaliar investigar a qualidade das práticas alimentares e fatores associados em crianças de risco assistidas ambulatorialmente após a alta hospitalar. Trata-se de um estudo longitudinal a ser realizado com uma amostra não probabilística de crianças entre 0 e 6 anos incompletos de idade e seus pais, assistidas em 2 ambulatórios de seguimento de alto risco em 2 Hospitais Universitários: Pedro Ernesto (UERJ) e Gafrée Guinle (UNIRIO). O presente projeto será executado em 2 etapas: na primeira etapa será realizado o levantamento de informações sobre hábitos alimentares, situação de insegurança alimentar e o perfil de consumo de fórmulas infantis destinadas para crianças em idade pré-escolar; e a segunda será investigado o impacto da qualidade das práticas alimentares adotadas nos primeiros anos de vida e sua associação sobre o estado nutricional no final da primeira infância. Dados demográficos, dietéticos, sociais e clínicos dos pacientes, relacionados ao nascimento e às características maternas serão coletados durante as entrevistas com os pais/cuidadores por meio de um protocolo estruturado pelo pesquisador, criado na plataforma Google Forms® As associações entre InSAN (variável dependente) e fatores demográficos, socioeconômicos, nutricionais e dietéticos (variáveis independentes) serão determinados pelo modelo de regressão logística. O nível de significância adotado será de 5%. Espera-se que os achados sobre as práticas alimentares e fatores associados das crianças contribuam para desenvolver intervenções preventivas e terapêuticas mais apropriadas para o grupo em questão.