O tema central deste projeto pretende aproximar, através de uma discussão interdisciplinar, os eventos e a gastronomia como elementos de valorização e promoção da cultura local e de desenvolvimento do turismo. O presente projeto de pesquisa tem como objetivo principal, analisar a interface entre cultura, eventos e gastronomia na área do turismo. Como objetivos específicos temos: a) identificar a exploração da gastronomia e os eventos pela vertente cultural-artística e sua atratividade turística; b) analisar as conexões entre a gastronomia e os eventos na valorização de culturas locais e a contribuição no desenvolvimento do turismo em âmbito local, regional e nacional; c) identificar a relação entre a cultura e a gastronomia através do estudo das Indicações Geográficas (IG) no território brasileiro. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem exploratória e natureza interdisciplinar, tanto para a análise quanto para a obtenção de dados primários e secundários.