A IMPORTÂNCIA DA MANDIOCA NA CULTURA ALIMENTAR ANCESTRAL: PRESERVAÇÃO E IDENTIDADE

ANA VITORIA BERRIEL DA CRUZ LAGOA

Apresentador(es): ANA VITORIA BERRIEL DA CRUZ LAGOA

Orientador(es): RENATA BORCHETTA FERNANDES FONSECA, RENATA BORCHETTA FERNANDES FONSECA


Área temática: NUTRIÇÃO

Modalidade de apresentação: SESSÃO DE PÔSTER

Bolsa: IC/UNIRIO


Resumo

Bibliografia

Palavras-chave

Mandioca Indígena Culinária ancestral Segurança alimentar Sustentabilidade
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