Orientador(es): LUANA AZEVEDO DE AQUINO, GABRIELLA PINTO BELFORT ARAÚJO
Área temática: NUTRIÇÃO
Modalidade de apresentação: SESSÃO ORAL
Bolsa: PIBIC
O Transtorno do Espectro Autista (TEA) é um distúrbio do neurodesenvolvimento caracterizado por déficits na comunicação, interação social e presença de padrões restritos e repetitivos de comportamento, frequentemente associados a alterações sensoriais. Tais características podem impactar diretamente a alimentação, favorecendo seletividade alimentar, recusa de novos alimentos e dificuldades que comprometem o estado nutricional e o bem-estar das crianças, além de intensificarem a sobrecarga dos cuidadores. Diante desse cenário, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) mostra-se uma estratégia essencial para apoiar famílias no enfrentamento dessas barreiras, oferecendo ferramentas práticas e educativas. O presente trabalho teve como objetivo desenvolver um e-book com orientações nutricionais voltadas a responsáveis e cuidadores de crianças com TEA, com foco no manejo das dificuldades alimentares. Trata-se de um estudo propositivo com embasamento teórico em revisão de literatura realizada na Biblioteca Virtual em Saúde, contemplando as bases LILACS e Medline/PubMed, com inclusão de artigos publicados nos últimos dez anos, em português, inglês e espanhol. Além disso, foram levantados materiais educativos disponíveis em plataformas nacionais e internacionais, como EduCAPES, e analisados documentos de referência, entre eles o Guia Alimentar para a População Brasileira e o Marco de Referência de EAN. Como resultado, foi elaborado o e-book intitulado “Alimentação no Transtorno do Espectro Autista: Um e-book sobre dificuldades alimentares para pais e cuidadores”, composto por dez capítulos distribuídos em 27 páginas. O material aborda desde os conceitos básicos do TEA até orientações práticas relacionadas à seletividade alimentar, estratégias de ampliação do repertório alimentar, cuidados com a saúde intestinal e indicação de serviços e redes de apoio. O design foi desenvolvido no aplicativo Canva Premium, utilizando recursos gráficos, ilustrações e infográficos para tornar o conteúdo acessível e atrativo. O material será disponibilizado gratuitamente em formato digital, acompanhado de QR Code para facilitar a ampla divulgação em redes sociais e grupos de apoio. Na comparação com outros materiais encontrados durante o levantamento, observou-se que a maioria das produções educativas sobre TEA não abordava de forma detalhada as dificuldades alimentares, priorizando aspectos comportamentais e terapêuticos. Além disso, muitos recursos disponíveis eram técnicos, de difícil compreensão para familiares, ou pouco atrativos visualmente. Nesse sentido, o e-book elaborado diferencia-se por combinar fundamentação científica, linguagem acessível, recursos visuais e foco específico na alimentação, atendendo a uma lacuna identificada na literatura e nos materiais existentes. Conclui-se que o e-book constitui uma ferramenta inovadora de EAN, com potencial para apoiar famílias no enfrentamento diário das dificuldades alimentares no TEA e para subsidiar a atuação de profissionais de saúde em ações educativas. Pesquisas futuras poderão avaliar a aplicabilidade do material junto ao público-alvo, testando sua clareza, impacto e contribuição para a melhoria do comportamento alimentar e da qualidade de vida das crianças com TEA.
BRASIL. Ministério da Saúde. Protocolos Clínicos e Diretrizes Terapêuticas no Comportamento Agressivo no Transtorno o Espectro do Autismo. Brasília: Ministério da Saúde, 2022. Disponível em: https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/biblio-1378368. Acesso em: 20 nov. 2024. BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para políticas públicas. Brasília: Ministério da Saúde, 2012. Disponível em: https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/marco_EAN.pdf. Acesso em: 20 nov. 2024. BRASIL. Ministério da Saúde (MS). Guia Alimentar para a População Brasileira. Brasília: MS; 2014. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf. Acesso em: 20 nov. 2024.